疫情之下，食品問題備受關注。記者了解到，目前松江區多家食品生產企業嚴格做好防疫措施，克服人員緊缺等困難，保障食品生產供應。區內一些龍頭餐飲企業也照常營業，點對點為企業員工，以及封閉管理小區內的居民送餐。

食品企業嚴格防疫

保障居民生活需求

疫情期間，位于新橋鎮的上海廿一客食品有限公司照常生產、配送。為保障安全生產和食品供應，該公司的中央工廠實施全封閉管理，生產和客服人員留在廠區，其余人員居家辦公，盡量減少不必要的人員流動。

“公司啟用非常嚴格的衛生管理制度，每12小時徹底消毒一次。貨運車輛進廠前，會進行全面噴灑消毒。司機須持48小時核酸陰性證明，且不允許進廠。”上海廿一客食品有限公司相關負責人說，產品均使用雙層包裝，在配送前，也必須進行酒精消毒。有需要的市民，可通過微信小程序搜索“21cake”進行選購。

位于九亭鎮的食品特色園區上海天青科創園也正常運轉。園區內的食品生產企業全力保證產量，保障市民的需求。據園區董事長袁志清介紹，園區加強門崗防控值守，做到“一人一碼”“一車一查”，體溫必測，人到必登記。對公共衛生區域，實行拉網式排查消毒。

在很多員工因封閉管理要求無法到崗的情況下，如何保證生產？“總部生產人員不夠，我們就從門店抽調面包師回來幫忙，增加生產頻次；配送人員不夠，就從倉庫、后勤等部門借調人員，合并運輸線路，從而保證每天正常供應新鮮的面包。”上海茱莉亞食品有限公司廠長李玉兵說。考慮到封閉管理小區的居民也有購買需求，茱莉亞食品緊急上線了團購接龍小程序，定時為有需要的居民配送。該公司還多次給一線防疫人員捐贈食品，表達慰問和關懷。

餐飲企業正常營業

特殊需求點對點配送

“疫情期間，晉盛食府堂食、外賣都正常營業。不方便外出的市民，可聯系我們定制外送套餐。美團、餓了么等線上平臺也可下單。”晉盛食府大堂經理張中艷說。

據了解，晉盛食府在松江已經經營了二十多年，主打地道本幫菜，憑借個性化的套餐、親民的價格以及誠信經營，成為許多松江人心中的“明星餐飲店”。本輪疫情期間，針對企業和居民的特殊需求，晉盛食府開展了點對點的外送服務。

有家新材料生產企業，以前常通過線上下單的方式從晉盛食府為員工點外賣套餐。然而一個星期前，負責點外賣的企業負責人發現廠區不在配送范圍，無法在線上點單了。“受疫情影響，外賣小哥的配送力量不足，平臺縮短了配送范圍。”張中艷說，“企業打來電話求助，考慮到這家企業每天中午有30多人吃飯，我們非常體諒企業的難處，就專門為這家企業定制套餐，每天中午由老板或店員開車為企業送餐。”

中山街道藍天小區也超出了配送范圍，在該小區封閉管理排查期間，有幾位老顧客打來電話希望能夠送餐，晉盛食府也解決了這幾位顧客封閉管理期間的就餐難題。

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