說(shuō)到葡萄酒，就不得不說(shuō)南非國(guó)宴紅酒。南非優(yōu)質(zhì)葡萄大部分生長(zhǎng)在涼爽氣候里，南非國(guó)宴紅酒特點(diǎn)是酸度較高，單寧豐富，口感均衡，帶有熱帶水果香氣。可以說(shuō)源自南非進(jìn)口的南非國(guó)宴紅酒社會(huì)地位很高，為什么南非的紅酒地位這么好這么出名？這月南非的紅酒歷史與地理氣候是分不開(kāi)的。
南非的紅酒歷史
南非是一個(gè)美麗的葡萄酒國(guó)度，與一些歐洲產(chǎn)酒國(guó)一樣，南非也擁有350多年的釀酒歷史。時(shí)間追溯到1652年，荷蘭人率先登上南非這塊土地，在此創(chuàng)建了第一個(gè)葡萄園，開(kāi)啟了悠久的葡萄酒釀造史。到了18世紀(jì)，開(kāi)普的釀酒業(yè)得到蓬勃發(fā)展，但受到拿破侖戰(zhàn)爭(zhēng)后向英國(guó)出口的影響，葡萄酒大量萎縮，再加上很多葡萄園遭遇病害，南非葡萄酒業(yè)陷入低迷。隨著1918年南非葡萄種植者合作協(xié)會(huì)（KWV）的成立，南非葡萄酒發(fā)展?jié)u漸恢復(fù)，通過(guò)不斷努力，南非現(xiàn)已成為全球第8大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。
南非的地理氣候
都說(shuō)南非的紅酒世界有名，這于其天然的氣候環(huán)境是分不開(kāi)的。首先南非的自然環(huán)境，南非位于南緯22°至35°，整體氣候?yàn)榈刂泻夂颉?lái)自大西洋的本格拉寒流（Benguela Current）流經(jīng)南非西海岸，減緩了夏季的炎熱干燥，而來(lái)自南非的道格特角風(fēng)（強(qiáng)勁東南風(fēng)）更是加強(qiáng)了這種影響。此外，葡萄酒產(chǎn)區(qū)內(nèi)山脈貫穿，山谷縱橫，多樣的地形和地質(zhì)也為釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒提供了理想的條件。
維富登酒莊
至今，南非已經(jīng)擁有300多年的葡萄酒釀造歷史，這里已經(jīng)成為新世界葡萄酒出產(chǎn)地的代表之一。維富登酒莊（Veenwouden Private Cellar）是南非葡萄酒酒莊的代表之一，坐落于南非葡萄種植者合作協(xié)會(huì)（Kwv）總部所在地帕爾，精心細(xì)致的呵護(hù)、科學(xué)合理的種植、采摘和釀造方法保證了維富登酒莊始終如一的高品質(zhì)葡萄酒。
維富登酒莊夏天時(shí)間長(zhǎng)且日照充足、冬天氣候溫暖濕潤(rùn)、典型的地中海氣候?yàn)槠咸训纳L(zhǎng)提供了優(yōu)厚的自然條件，維富登酒莊坐擁絕佳的產(chǎn)地自然條件的同時(shí)，更傳承了法國(guó)波爾多地區(qū)的葡萄種植和葡萄酒釀造風(fēng)格，這里的產(chǎn)品已經(jīng)成為全球共賞的佳釀，帶領(lǐng)世界感受舌尖上的香醇。
南非紅酒舉世聞名 南非國(guó)宴紅酒同樣名不虛傳
南非國(guó)宴特供干紅葡萄酒（國(guó)宴一品）
該酒曾多次獲得世界級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)及榮譽(yù)，包括：1997年，法國(guó)波爾多挑戰(zhàn)賽金獎(jiǎng)。2006年，被選為諾貝爾晚宴主菜配酒。2007年，南非米開(kāi)朗基羅金獎(jiǎng)。2012年，世界精選葡萄酒競(jìng)賽金獎(jiǎng)。2013年，南非100佳葡萄酒。2015年，中非論壇約翰尼斯堡峰會(huì)的官方指定國(guó)宴用酒。2018年，南非金磚五國(guó)峰會(huì)特供用酒。同時(shí)也被多家航空公司選為頭等艙用酒。
南非國(guó)宴特供干紅葡萄酒（國(guó)宴二品）
這款精品紅酒在中非論壇期間選為國(guó)家特供用酒。1993年摘得“南非最佳葡萄酒”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，酒休散發(fā)花香以及特有的李了、黑荷、櫻桃等黑色水果的香味。該酒與2006年被選為諾貝爾晚宴主菜配酒；2013年被選為南非100佳葡萄酒；2015年在中非論壇期間一般宴會(huì)用酒也是中非友誼的見(jiàn)證；2018年被選為南非金磚五國(guó)峰會(huì)特供用酒。
南非金磚五國(guó)峰會(huì)國(guó)宴特工干紅（金磚五國(guó)）
維富登酒莊位于南非的帕爾產(chǎn)區(qū)從1993年摘得南非最佳葡萄灑榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，至今維富登酒莊榮譽(yù)不斷，拿下多國(guó)行業(yè)協(xié)會(huì)和世界各地紅酒節(jié)金獎(jiǎng)，更是一躍成為南非的代表用酒。
南非維富登酒莊推出的金磚五國(guó)紅酒在金磚峰會(huì)期間，出現(xiàn)在了各位金磚五國(guó)國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的國(guó)宴餐桌之上。以西拉為主，由4種葡萄混釀而成，濃郁的烏梅和黑醋栗果香。2018年:第十屆南非金磚五國(guó)峰會(huì)的官方指定特供用酒。
南非國(guó)宴紅酒品質(zhì)極佳，世界聞名，主要得益于葡萄原產(chǎn)地原生態(tài)，空氣、水、全天然、沒(méi)有任何污染，而且南非的酒莊從不用化肥農(nóng)藥，原生態(tài)的動(dòng)物，土地肥沃、葡萄優(yōu)質(zhì)。有人說(shuō)，紅酒如人生，開(kāi)始經(jīng)歷種種磨難，默默無(wú)語(yǔ)，最終成就芳香。人們都向往的美好生活，不就是是手中有書(shū)，柜中有一瓶上好的南非國(guó)宴紅酒嗎？
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