繼被曝出開始清算的消息后，精品咖啡品牌GREYBOX COFFEE(以下簡稱“灰盒子”)“走衰”有了更多“實錘”。近日，有知情人士向北京商報記者獨家透露，目前灰盒子咖啡拖欠供應商貨款、物業租金不結，大量供應商曾為此找到公司上門討債;多名高管、員工被“裁員”。對此，北京商報記者再度根據知情人士提供線索對灰盒子進行走訪，發現部分門店緊鎖，有安保人員進行看守。記者聯系到灰盒子相關負責人，但對方仍然沒有對此作出明確回應。

悄然退場

就在供應商被告知灰盒子已經開始清算之后，又有相關知情人士向北京商報記者透露，灰盒子目前經營狀況十分不理想，內部管理問題頻出，并且部分門店正在計劃借著疫情期間無法正常營業而悄然退場。

據該知情人士透露，灰盒子咖啡已經在多地關店，包括目前還未恢復營業的北京華貿購物中心店和北京東方新天地店也在閉店計劃之中。并且灰盒子的部分門店已經出現欠租的情況，因此灰盒子并不打算正常退場。“由于欠物業房租，武漢、廣州多個門店曾在關店前通過員工將店內設備、物料等物品搬出來，隨后直接閉店，多次被物業發現。”該知情人士向北京商報記者表示，北京華貿購物中心店和北京東方新天地店也正在計劃通過此類方式悄然關店。

除了門店外，北京商報記者了解到，灰盒子也已經拖欠上海公司辦公室物業方的租金，并且在未交付租金之時，派員工打包物品。物業方發現后限制其離場。據悉，除了房租外，灰盒子咖啡還存在拖欠供應商貨款的情況。

除大量拖欠供應商貨款、物業租金外，灰盒子的內部管理層從2019年底就開始頻繁變動，上述知情人士告訴北京商報記者，公司從去年到現在解雇了大量高管，目前灰盒子多個崗位沒有具體負責人。

對于灰盒子拖欠貨款、租金、裁員等消息，北京商報記者聯系到灰盒子方面，截至發稿暫未收到任何回復。據了解，灰盒子為ROSEONLY集團旗下的精品咖啡品牌，2016年品牌初創，在2017年融資1億元，不過，此后再無融資信息披露。

物業“看守”

灰盒子官方微信公眾號顯示，目前北京地區僅有嘉里中心店和金融街店已經恢復營業。嘉里中心店店員告訴北京商報記者，目前北京市僅有6家門店，其中恢復營業的有2家，不過暫不接受堂食。對于其他門店未恢復營業的原因，上述員工表示多數是因為部分員工還未返京，東方新天地店則是由于物業原因暫未營業。

值得注意的是，該店員介紹的由于物業原因而暫未營業的東方新天地店與上述知情人士透露計劃閉店的為同一家門店。隨后，北京商報記者實地走訪了該門店，在現場可以看到，目前門店鎖閉，灰盒子的品牌LOGO并未動，店內機器、設備等物品均被遮蓋了起來。

北京商報記者注意到，目前在灰盒子東方新天地門口已經安排了安保人員。據該安保人員透露，灰盒子東方新天地店從春節到現在一直沒有營業，“聽說是欠房租了，物業方安排我們在門店看守，以防灰盒子的人來店內搬東西”。該安保人員說。記者也向東方新天地服務臺的工作人員詢問灰盒子門店是否已經撤店，該工作人員表示目前暫未收到撤店的通知。

此前，北京商報記者走訪位于國貿商城的門店時看到，店內擺有“店鋪調整中”的提示牌。隨后，記者向商城工作人員核實該店是否撤店，對方也表示還未得到確切消息，現階段還未能開始營業。

高資產涌入窄賽道

北京商報記者注意到，在灰盒子咖啡被曝出清算消息之后，灰盒子方面曾就此問題回復媒體稱，春節期間灰盒子為配合全國疫情防控措施，響應號召，全面暫停所有線下門店的營業。隨著國內疫情得到逐步控制，灰盒子也自3月起根據門店所在地的疫情與復工狀況，陸續恢復線下門店的營業。

但從知情人士提供的消息來看，灰盒子部分門店的停業似乎與疫情無關，而是正在借助疫情加速離場。一位不愿具名的接近灰盒子的人士告訴北京商報記者，灰盒子本想再繼續維持正常運營以推動一次股權操作，雖然具體目的并不明確，但是灰盒子目前曝出的問題可能會影響股權的變動。

另據一位餐飲業內人士表示，在疫情閉店期間，企業的成本是可控的，但是如果在疫情防控級別還未下調的情況下開店，企業需要承擔的成本反而會更高，這或許也是灰盒子借助疫情閉店時期加速門店調整的原因之一。

灰盒子未來的發展計劃目前雖尚不可知，但發生在灰盒子身上的事情也在警醒著整個餐飲行業。上海啡越投資管理有限公司董事長王振東表示，灰盒子咖啡始于精品咖啡的機會窗口，盛于資本加持下的高速發展，衰于在一個過窄的賽道內投入了過高的資產。這是一個在各行各業都上演著的創業故事，也警示著創業者：隨著市場日趨成熟、資本日趨理性，以及經濟形勢日趨嚴峻，創業者對于項目資金的精準使用、產品的原創研發、營運的精細管理要求越來越高。在他看來，也許大眾創業的時代會日漸遠去，我們將會迎來一個專業化、精細化和精英化的餐飲創業新時代。